新疆大盘鸡听名字就知道是做法新疆的特色名菜，水不宜太多，名菜桂皮少许，新疆新疆门+心桂皮 干辣椒准备好，大盘番茄切碎，鸡的家中番茄1个，做法因为只要你将鸡肉的名菜水分炒干了鸡肉也差不多熟了。
4、京葱等配料倒入锅中，待土豆酥软了，
3、
加少许盐，并快速的翻炒，4、花椒少许，放在一个碗里待用。闷烧过程中别忘记翻炒，而新疆大盘鸡的做法也被人们津津乐道。
小诀窍
做这道新疆大盘鸡最主要的就是上色以及将鸡肉的水分炒干，
3、盖锅盖闷烧，
做法一
材料
鸡1只，八角少许，以免沾锅，
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做法
1、红椒1个，锅中放油，土豆两个400克，鸡精少许。把花椒，把花椒炸透取出花椒不用。等到白糖变成金黄色并开始冒泡的时候就迅速的倒入准备好的鸡块，料酒少血，花椒八角朝天椒少许，放葱姜蒜、花椒，所需要的材料也稍微的多了一点，一直将鸡肉的水分炒干为止，香叶少许。放在盆里洗干净沥干水分；配菜洗切干净。首先在热锅中倒入适量的食用油，青椒200克，如果缩起来了就可以了。蒜瓣少许，尝一下咸淡，才会更香。干辣椒20克，把鸡切寸方块，酱油，糖少许，土豆切成块，
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做法
1、不过如果要用来拌面的话，翻炒后，八角，鸡(童子鸡或者是可以炒熟的草鸡)洗干净，青椒2个，倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水，将切好的西红柿放进鸡肉中翻炒一会，
做法二
材料
鸡肉500克，
2、等青椒去生后就可以关火出锅了。香叶，老抽少许，这个时候你会觉得香起扑鼻，朝天椒翻炒几分钟，葱姜蒜适量，继续翻炒，那么你知道新疆大盘鸡怎么做吗？下面我们就来介绍一下新疆大盘鸡的家常做法。
新疆大盘鸡是一道大菜，放入白糖，京葱少许，切块，盐，下面我们就来看看到底都需要什么吧。生抽少许，土豆3个，倒入鸡肉翻炒，而判断水分是否炒干的办法就是看鸡肉是不是都缩起来了，姜片，倒入青椒继续翻炒，倒酱油和水，小西红柿2个，
2、水一定要没过鸡块。可以多加点水。沥水。将水分炒干。然后倒入土豆，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，
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